Не пропуштајте!
Придружете се на Russia Beyond на Телеграм за повеќе есклузивни содржини
Веројатно знаете дека Русите се големи љубители на кисела зелка и дека многумина од нив киселат зелка дома како што тоа го правеле нивните предци. На прв поглед, оваа направа изгледа малку застрашувачки, но со нејзина помош зелката се сече брзо и тенко. Таканаречената „сечка“ (или „тјапка“) е остар полукружен нож со дрвена рачка. Оваа справа ретко се наоѓа во кујните денес, иако сè уште се произведува за љубители.
За правење на омилените руски пељмени се потребни часови! Но, во советско доба беа измислени неколку справи кои ја олеснуваа оваа работа. Ова е една од нив и се нарекува „пиштол за пељмени“. Еве како се прави тоа: на половина од развиеното тесто обележете ги со пиштолот круговите за идните пељмени, а потоа ставете мелено месо во секој круг, поклопете го тестото со другата половина, притиснете го секое купче со „пиштолот“ и исфрлете ги пељмените. Звучи комплицирано, но кога ќе погледнете всушност е многу едноставно.
Ваквите направи денес се многу почести отколку „пиштолите“ и исто така овозможуваат брзо да се направат голем број пељмени. Формите можат да бидат различни, не само за пељмени, туку и за манти (јадење на туркиските народи од полнето тесто). Оваа модла прави шестоаголни пељмени.
Овој мошне редок апарат се произведуваше во 70-тите и 80-тите години за љубителите на кафе. Апаратот за кафе во автомобил се напојува со струја од запалката за цигари. Обично, покрај апаратот за кафе, се добиваат и две филџанчиња. Во упатствата исто така се наведува дека уредот може да се користи дури и за време на возењето!
Секоја пролет се отвора сезоната на скара во Русија. Луѓето се собираат на викендичките со пријатели и роднини и прават месо на скара. Но, што да правите ако немате дача или ако е времето премногу лошо? Советските пронаоѓачи за овие случаи направија необична електрична скара, на која раженчињата можете да ги подготвувате и дома!
Самоварите се произведуваат во Русија од средината на 18 век. Денес ретко се среќаваат во градовите, но и понатаму се произведуваат. Автентични самовари може да се видат на секој саем, додека електричните се користат во куќите и функционираат како чајници.
Квасот е еден од најпопуларните пијалоци во Русија уште од старо време. Освежува во летните горештини и се пие разладен. Во минатото, квасецот се пиеше од необични чаши наречени квасники. Дупката во центарот служеше за ставање мраз што ќе го држеше пијалокот ладен. Овие кригли се прават и денес, но служат како сувенири, бидејќи секој има фрижидери за ладење.
Овој апарат наречен „орешница“ беше еден од најпопуларните во советската кујна. Денес сè уште може да се види во многу руски станови! Тоа е нешто како двострана тава за колачи во вид на орев. Колачите се полнети со варено кондензирано млеко. Поретко се сретнува и апарат за колачи во вид на печурки.
Крупни парчиња полнето тесто варени на пареа се нарекуваат „манти“ и се традиционално туркиско јадење, кое стана дел од советската кујна и е популарно и денес. За да се поедностави процесот на подготовка, советските дизајнери дизајнираа тиган на повеќе нивоа за пржење наречен „мантоварка“. Функционира слично како лонец на пареа, но има повеќе нивоа и отвор во средината кој овозможува подобра циркулација на пареата.
Оваа необична направа во советско доба се користеше за одвојување на белките од жолчките. Жолчката остануваше горе, додека белката поминуваше во садот.
При користење на материјалите на Russia Beyond задолжителен е хиперлинк до изворот од кој е преземен материјалот.
Претплатете се
на нашиот билтен!
Добивајте ги најдобрите стории на неделата директно во вашето сандаче
